昼行灯のランダムランチ【油揚げと豚ひき肉】

調理編

買って参りました。

実は、味噌汁以外に油揚げを使うことが初めてです

なんとなーくでやります

まずは、油揚げの油抜き

1分くらい茹でてざるにあげ

キッチンペーパーで水気をとったら

こう、油揚げの横腹を切るつもりだったんですけど

けっこー難しいんですね

変なとこに穴が開いたりしちゃいました。

単に自分が不器用なだけ説はありますけど

そしたらめんつゆを3~4倍くらいの水で薄めて

油揚げにめんつゆを染み込ませる

この間にお肉をフライパンで炒め

醤油、お酒、みりんを入れて煮詰める

分量は適量です

なんとなくです

ある程度に詰まったら

そこに追加で味噌を入れる

混ぜて少ししたら冷蔵庫で眠っていたネギをみじん切りして

入れておきます

ここに豆腐が入っていたら麻婆豆腐に見えなくもない

少し炒めて置いておきます

ここまで時間を潰せば味も染み込んでいるでしょう

油揚げをざるに上げあら熱が冷めるまで放置

あら熱が取れたら油揚げにお肉を詰めていきます

詰めても穴の閉じ方わかんないや…

調べてもよくわからなかったのでグって折りたためばいいでしょう

なんちゃっていなり寿司

完成です。

実食編

お肉の方は、うーまいことにはうまい

けど、やっぱり味噌濃いわ

味噌の使い方へたくそかと自分で思う。

そして、油揚げもあんまりめんつゆ染みてない気がした

水分を含んではいるが味が薄い

今回は食べる味噌汁をイメージして作りたかったのですが

全然ダメでしたね。

ちゃんとした人が考え試作し挑戦すれば作れるかもしれないですね

まぁ、イメージした物は作れませんでしたが、美味しかったし結構お腹も膨れたので僕は満足です。

ここまで読んでくださりありがとうございました。

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昼行灯
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